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桂平市牛牛烤吧

服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
联系人:有点意思
电话:13519489777 (致电时,不妨告知在长三角信息港查到)
传真:
在线QQ:
地址:佳苑小区门口
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店铺介绍

桂平市牛牛烤吧

 

   桂平市牛牛烤吧位于镜铁路市场,将新鲜羊肉切成拇指大小约3平方厘米的肉片,有肥有瘦最好,然后将它们肥瘦搭配,平串在特制的铁钎子上,每串三四块都要加料匀洒在羊肉串上。然后,疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽型炉上烤制,边烤边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3至5分钟等一面呈酱红色,然后翻烤另一面,反复烤2分钟后刷上羊油即可食用。

   由于是祖传手艺,对用料的比例、掌握的火候、所用的工具、选用的羊肉等方面掌握了全面要领。因此,烤出来的羊肉色泽金黄微透红色,油黄的肉块、红色的辣椒,绿色的孜然,使烤出来的羊肉肉嫩味美,色香交融,咀嚼轻松,老少皆宜。

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