肉夹馍

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-16  来源:长三角信息港  作者:长三角信息港  浏览次数:84
核心提示:做法: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2.然后:切成6份
做法: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2.然后:切成6份每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。 3.先烧热,不要
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肉夹馍

  做法:

  1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

  2.然后:切成6份每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。

  3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

  4.面饼还会膨胀一点儿,松松软软的很好看,当然很好吃了。

  5.我在做卤肉看起来很香吧!!

  其实做卤肉挺简单的,随你放什么,只要觉得放这些材料好吃就行,我没放多少材料,用高压锅是最合适的。入味,够烂不塞牙~!

  A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

  B切小件。加八角粉,一片桂皮。生抽(多点不怕),少许白糖和盐。

  C加水过肉。

  D锅上气后小火焖25分钟。

  开盖后若水显多可敞盖在大火煮,煮到汤浓就OK。

  还有一种做法:西瓜皮卤?

  材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

  做法:

  A.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用;

  B.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。

  6.然后把炖好的肉用刀切碎,浇上些卤肉汤

  7.把煎好的馍中间用刀切开,不要切到底,留一点边连着

  8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间,好了。。。

 
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